大肠埃希菌是一种常见的细菌,可引起霍乱样腹泻的大肠埃希菌是O1群和O139群的大肠埃希菌。这两个群体中的细菌会分泌霍乱毒素,进入肠道后会引起严重的腹泻和呕吐等症状,疾病严重时可导致脱水和电解质紊乱。霍乱样腹泻的大肠埃希菌主要通过食物和水传播,因此良好的卫生习惯和饮食安全措施对预防该病具有重要意义。