银耳怎么样做营养更丰富

  银耳,又称雪耳,是一种富含营养的食材,具有滋润肺燥、养阴润燥、滋补强壮的功效。以下是一种营养丰富的银耳做法:

  材料:

  - 干银耳 10 克

  - 枸杞子 10 克

  - 桂圆干 10 克

  - 红枣 4-5 个

  - 冰糖适量

  - 清水适量

  步骤:

  1. 将干银耳用清水浸泡至柔软备用,约需20分钟。

  2. 将干银耳洗净,撕成小块备用。

  3. 枸杞子用清水浸泡10分钟,沥干备用。

  4. 将桂圆干和红枣洗净备用。

  5. 锅中加入足够的清水,将银耳、枸杞子、桂圆干和红枣放入锅中。

  6. 开火煮沸后转至小火,继续煮20-30分钟至银耳完全煮熟。

  7. 加入适量的冰糖,根据个人口味可适量增减。

  8. 继续煮沸数分钟使冰糖完全融化,即可熄火。

  9. 完全冷却后,放入冰箱冷藏数小时或过夜,可以口感更佳。

  这样制作的银耳汤,富含银耳中的蛋白质、多糖体、维生素和矿物质,同时也补充了枸杞子和桂圆干的营养成分。可以作为热饮品或甜品食用,保持身体健康。

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