吃银耳的作用有以下几个方面:
1. 润肺止咳:银耳含有丰富的蛋白质、多糖和微量元素,具有滋阴润燥、润肺止咳的功效。常食用银耳可以缓解干咳、痰少、声音嘶哑等症状,对于呼吸道感染、支气管炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
2. 养颜美容:银耳中富含胶原蛋白,能够增加皮肤弹性,减少皱纹,使皮肤柔嫩光滑。银耳还含有一定的维生素C和维生素E,具有抗氧化的作用,有助于抵抗自由基的伤害,延缓皮肤衰老。
3. 消暑降火:夏季食用银耳具有清热解毒、凉血止血的作用,可以降低体内炎热、清热解毒、抗菌消炎。银耳还有利尿作用,可帮助排出多余的热量和体内毒素,适量食用有助于消暑降火。
4. 补益强身:银耳属于草木植物,具有一定的营养价值,含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等成分。适量食用银耳有助于补充营养、增强免疫力,对于体虚、贫血、疲劳等有一定辅助作用。
银耳具有滋阴润燥的性质,适合体质虚弱、阴虚体质的人群食用,对于体质偏热、脾胃虚寒的人群需适量食用或避免食用。在购买和制作银耳时,应选择品质好、无杂质的银耳,避免食用过量或存放不当导致发霉变质。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?