炒芡实的时间取决于个人口感偏好和具体烹饪方式,一般可以按照以下步骤进行炒制:
1. 先将芡实用清水浸泡30分钟至1小时,然后用清水冲洗干净。
2. 沥干芡实,加入热锅中干炒,翻炒均匀,直至芡实变得金黄香脆,有一定的香味。
3. 在炒制过程中,可以用中小火慢慢炒,以免芡实烤焦。你可以尝试用锅盖覆盖锅子,保持热量和湿度,使芡实炒制得更加均匀。
炒芡实的时间大约需要10-15分钟,但具体时间可能会因炉火大小、芡实大小等因素而有所不同。当芡实的外表金黄酥脆,内部没有生硬感,口感香脆时,即可炒熟。记得最后放凉后,可放置于密封容器中保存。