家常牛肉怎么炒好吃

  家常牛肉的做法有很多种,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 牛肉(牛腱肉或牛里脊肉):适量

  - 生姜:适量

  - 大蒜:适量

  - 青椒:适量

  - 红椒:适量

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 生粉:适量

  - 葱:适量

  步骤:

  1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入少量料酒、酱油、盐、糖和一些生粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

  2. 生姜、大蒜切成细末备用,青椒和红椒切成小块备用。

  3. 热锅烧热,加入适量的油,放入葱、姜、蒜末炒香。

  4. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒,炒至变色。

  5. 加入青椒和红椒继续翻炒,使牛肉均匀熟透。

  6. 加入适量的酱油、盐和糖,根据个人口味可以适量增加或减少。

  7. 最后加入少量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。

  这样制作的家常牛肉色香味俱佳,肉质鲜嫩,口感十分美味。

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