家常牛肉的做法有很多种,下面是一种简单的做法:
材料:
- 牛肉(牛腱肉或牛里脊肉):适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 青椒:适量
- 红椒:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生粉:适量
- 葱:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入少量料酒、酱油、盐、糖和一些生粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 生姜、大蒜切成细末备用,青椒和红椒切成小块备用。
3. 热锅烧热,加入适量的油,放入葱、姜、蒜末炒香。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒,炒至变色。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒,使牛肉均匀熟透。
6. 加入适量的酱油、盐和糖,根据个人口味可以适量增加或减少。
7. 最后加入少量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样制作的家常牛肉色香味俱佳,肉质鲜嫩,口感十分美味。
米饭配菜家常菜有很多种,以下是一些常见的搭配:1.番茄炒鸡蛋:番茄的酸甜和鸡蛋的鲜香相得益彰,搭配米饭非常美味。以上是一些常见的米饭配菜家常菜,当然还有很多其他美味的搭配方式,可以根据自己的口味和喜好来选择。