绿豆和大米不能一起煮的原因是它们的煮熟时间和煮法不同。绿豆需要较长的时间来煮熟，而大米相对较短。如果将它们一起煮，要么绿豆会煮得过烂，要么大米会煮得不熟。为了确保两者都能完全煮熟，分别煮熟绿豆和大米，然后再混合在一起。
红豆绿豆里面都有丰富的膳食纤维，红豆绿豆也是我们日常接触较多的豆类了。不管是喝粥或者做馅料豆沙等，绿豆红豆的用处都很多的，正因为里面的大量的膳食纤维，吃多了可能会消化不良和腹胀及产气过多等不适。
