要让玉米排骨糯米蒸得好吃,可以按照以下步骤操作:
1. 准备材料:玉米排骨、糯米、葱姜蒜、盐、酱油、料酒等。
2. 先将糯米提前浸泡2-3个小时,然后沥干水分备用。
3. 将玉米排骨洗净后切块,放入锅中煮开水,煮沸后焯水去腥。
4. 把焯水后的玉米排骨捞出备用,再将锅中的水倒掉。
5. 锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调味料,煮开。
6. 将提前浸泡好的糯米放入蒸锅中,平铺开。
7. 将焯水后的玉米排骨放在糯米上,均匀摆放。
8. 把烧开的调味汤倒入蒸锅中,盖上锅盖,用中大火蒸熟,约30-40分钟。
9. 蒸熟后,打开锅盖,撒上葱花作为装饰。
10. 将糯米和玉米排骨一起上桌,可以用剩下的调味汤作为浇头。
这样蒸出来的玉米排骨糯米色香味俱佳,口感软糯,肉质鲜嫩,非常好吃。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。