通常，制作银耳汤时，红枣是最后放入的。先把银耳洗净泡软，然后与其他材料（如冰糖、百合等）一起煮开，最后加入红枣，继续慢炖片刻，直到红枣煮熟。红枣的煮熟时间一般是15-20分钟，具体时间可根据个人口感来调整。
然而，对于胃病患者而言，是否适宜食用红枣却存在一定的争议。特别是对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者，红枣的粗糙纤维可能刺激胃黏膜，加重病情。胃病患者能否吃红枣，需根据个人病情及体质而定。
