牛肉炖当归红枣枸杞

　　牛肉炖当归红枣枸杞是一道经典的中式炖菜，可以补血养颜。下面是制作方法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 当归：15克

　　- 红枣：10个

　　- 枸杞：适量

　　- 姜片：适量

　　- 料酒：适量

　　- 食盐：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。

　　2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片，煸炒出香味。

　　3. 将焯水后的牛肉加入锅中，翻炒均匀。

　　4. 加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　5. 加入清水，水量以刚好盖过牛肉为宜。

　　6. 烧开后将火调小，放入当归、红枣和枸杞，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到牛肉变得十分酥烂。

　　7. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

　　这道牛肉炖当归红枣枸杞可以慢炖出鲜美的汤汁，牛肉酥烂，搭配当归、红枣和枸杞的香气，味道醇厚，营养丰富。适合需要补血养颜的人食用。