当归牛排骨汤的做法

  当归牛排骨汤是一道营养丰富且有滋补作用的汤品。以下是制作当归牛排骨汤的做法:

  所需材料:

  - 牛排骨:500克

  - 当归:适量

  - 枸杞:适量

  - 姜片:适量

  - 葱段:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 将牛排骨切成适当大小的块状,并用清水浸泡片刻,以去除血水和杂质。

  2. 将牛排骨放入热水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。

  3. 锅中加入适量清水,放入焯水后的牛排骨,再加入适量的料酒,煮沸后去除浮沫。

  4. 将当归洗净切成小段,枸杞洗净备用。

  5. 在煮牛排骨的加入葱段、姜片、当归和枸杞,继续用中小火煮1-2小时,直至牛排骨熟烂。

  6. 根据个人口味加入适量的盐调味,煮沸后即可食用。

  温馨提示:此时的牛排骨已经煮烂入味,如果有需要,可以将汤汁倒入另一锅中,加入蔬菜等其他配料,再煮沸一段时间,增加汤的口感和丰富度。

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