新鲜蒲公英凉拌是一道清爽美味的凉菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜蒲公英叶子和花瓣
- 蒜末
- 香菜或葱花
- 酱油
- 醋
- 白糖
- 食用盐
- 麻油（可选）
步骤：
1. 将新鲜蒲公英叶子和花瓣洗净，并用纸巾吸干水分备用。
2. 在一个碗中，加入蒜末、香菜或葱花，调入适量的酱油、醋、白糖和食用盐，搅拌均匀。
3. 将蒲公英叶子和花瓣加入碗中，轻轻拌匀，确保每片叶子都能裹上调料。
4. 等待几分钟，让蒲公英叶子和花瓣充分吸收调料的味道。
5. 如果喜欢，可以加入少许麻油提升口感，轻轻拌匀即可。
6. 可以将凉拌后的蒲公英装盘，用少许香菜或葱花装饰，即可享用。
这种凉拌蒲公英非常清爽，适合夏季食用。蒲公英富含维生素C和纤维素，具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜等效果，是一道健康美味的菜品。
蒲公英茶的主要服用方法是泡水和代茶饮，适量饮用可以起到去火的效果。在选择使用蒲公英或金银花去火时，应根据个人的体质和症状来决定，最好在医生的指导下进行。蒲公英和金银花都有去火的效果，但具体哪个效果更好，需要根据个人情况而定。
