蒸蛋清是一道简单且健康的菜肴，以下是一种制作蒸蛋清的简易方法：
材料：
- 鸡蛋清：3个
- 温水：150毫升
- 盐：适量
- 葱花或其他调味料：适量（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，倒入温水，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 在蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 可选步骤：可以在蛋液中加入葱花或其他调味料，以增加口味。
4. 将蛋液过滤，去除其中的蛋白膜，以获得更加细腻的口感。
5. 将蛋液倒入蒸盘中，用保鲜膜或盖子盖好。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，或直到蛋液凝固。
7. 取出蒸好的蛋清，撒上葱花或其他调味料进行装饰，即可食用。
蒸蛋清的口味比较淡，可以根据个人口味调整盐的用量，也可以搭配其他调味料或蘸料进行搭配食用。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
