要煮出又软又甜的甜玉米，可以按照以下步骤进行：
1.选择新鲜的甜玉米。在购买时，挑选看起来鲜绿、外壳完整且没有变色的甜玉米。
2.将甜玉米剥皮。将外壳和须子全部剥去，可以用刀切开玉米的两端，然后用手将外壳和须子一起剥去。
3.准备煮锅。选择一个足够大的煮锅，加入足够的水。水的量要足够多，以能够完全覆盖住甜玉米。
4.加入盐和糖。在水中加入适量的盐和糖。一般情况下，每升水中加入两勺盐和两勺糖即可。
5.煮沸水。将锅中的水加热至沸腾。
6.放入甜玉米。将剥好的甜玉米放入沸腾的水中，确保玉米完全浸泡在水中。
7.煮熟甜玉米。将甜玉米煮沸后，继续保持中火煮熟约10-15分钟，直到玉米变得软嫩。可以用筷子或叉子插入甜玉米，如果能轻松插入且没有阻力，则表示煮熟。
8.捞出甜玉米。用夹子或钳子将煮熟的甜玉米捞出，沥干水分。
9.享用甜玉米。可以直接吃甜玉米，或者可以加入黄油、盐和胡椒粉等调料增添风味。
注意事项：
- 煮甜玉米时，不要过度煮熟，否则会导致甜玉米变得黏糊且失去口感。
- 煮甜玉米时可以加入一些牛奶，以增加玉米的甜味和嫩度。
- 如果不想糊化甜玉米的外层，可以将甜玉米包裹在锡纸或保鲜膜中，再将其放入煮锅中。这样可以保持玉米的形状和口感。
