新鲜海参怎么炖汤有营养好喝

  新鲜海参是一种非常营养丰富的食材,炖汤时可以搭配其他食材,增加汤的口感和营养价值。下面是一种简单的海参炖汤的做法:

  材料:

  - 新鲜海参:2只(约500克)

  - 鸡骨架或鸡胸肉:500克

  - 料酒:适量

  - 姜片:适量

  - 枸杞子:适量

  - 盐:适量

  - 蚝油:适量

  - 鸡精:适量

  - 葱花:适量

  步骤:

  1. 将新鲜海参浸泡一段时间,使其软化。

  2. 鸡骨架或鸡胸肉用开水焯水,去除血水,再用清水洗净。

  3. 将处理好的鸡骨架或鸡胸肉放入炖盅中,加入适量的水。

  4. 加入适量的料酒和姜片,盖上盖子,放入蒸锅中用文火蒸煮1到1.5小时,使鸡肉的汤汁充分溢出。

  5. 将蒸煮好的鸡肉汤汁倒入炖盅中,加入海参和枸杞子。

  6. 放入适量的盐和蚝油,再加入鸡精调味。

  7. 将炖盅放入锅中,用小火慢炖2到3小时,直到海参变软烂,味道浓郁。

  8. 加入葱花作为装饰,即可享用。

  这种炖汤方式能够使海参的鲜嫩口感得到充分保留,且汤汁鲜美可口。海参富含多种营养成分,如蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质等,对身体有很好的滋养作用。

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