新鲜海参怎么炖汤有营养好喝

　　新鲜海参是一种非常营养丰富的食材，炖汤时可以搭配其他食材，增加汤的口感和营养价值。下面是一种简单的海参炖汤的做法：

　　材料：

　　- 新鲜海参：2只（约500克）

　　- 鸡骨架或鸡胸肉：500克

　　- 料酒：适量

　　- 姜片：适量

　　- 枸杞子：适量

　　- 盐：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 葱花：适量

　　步骤：

　　1. 将新鲜海参浸泡一段时间，使其软化。

　　2. 鸡骨架或鸡胸肉用开水焯水，去除血水，再用清水洗净。

　　3. 将处理好的鸡骨架或鸡胸肉放入炖盅中，加入适量的水。

　　4. 加入适量的料酒和姜片，盖上盖子，放入蒸锅中用文火蒸煮1到1.5小时，使鸡肉的汤汁充分溢出。

　　5. 将蒸煮好的鸡肉汤汁倒入炖盅中，加入海参和枸杞子。

　　6. 放入适量的盐和蚝油，再加入鸡精调味。

　　7. 将炖盅放入锅中，用小火慢炖2到3小时，直到海参变软烂，味道浓郁。

　　8. 加入葱花作为装饰，即可享用。

　　这种炖汤方式能够使海参的鲜嫩口感得到充分保留，且汤汁鲜美可口。海参富含多种营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质等，对身体有很好的滋养作用。