番茄炖牛肉怎么做好吃又烂高压锅

  番茄炖牛肉是一道美味的家常菜,使用高压锅可以更快地炖煮,让牛肉更加烂糊。以下是番茄炖牛肉的做法:

  材料:

  - 牛肉块:500克

  - 番茄:2个

  - 洋葱:1个

  - 大蒜:3瓣

  - 姜片:几片

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 水:适量

  - 青葱:适量(用于装饰)

  步骤:

  1. 将牛肉块用清水冲洗干净,放入开水中焯水去腥。

  2. 水开后捞出牛肉块,用清水冲洗干净备用。

  3. 将番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎备用。

  4. 高压锅加热,倒入少量食用油,放入洋葱、大蒜和姜片煸炒出香味。

  5. 加入牛肉块翻炒至变色。

  6. 加入适量的料酒翻炒均匀。

  7. 倒入番茄块翻炒均匀,让番茄出汁。

  8. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。

  9. 倒入足够的水,水量以稍微盖过牛肉为宜。

  10. 关上高压锅盖,调到高压模式,大火烧开后转小火炖煮25-30分钟。

  11. 关火后,等待锅内压力自然释放,打开锅盖。

  12. 将炖好的番茄牛肉均匀地装盘,撒上一些青葱叶作为装饰。

  这样做出来的番茄炖牛肉酸甜可口,牛肉烂糊入味,口感柔软。搭配米饭或面条一起享用更加美味。