青椒皮蛋怎么炒青椒

　　要炒青椒皮蛋，需要准备以下材料：

　　- 青椒：2-3个

　　- 皮蛋：1-2个

　　- 大蒜：2瓣

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 葱姜末：适量

　　- 食用油：适量

　　接下来按照以下步骤进行炒制：

　　1. 青椒切成长条状，皮蛋切成块状，大蒜切末备用。

　　2. 热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入青椒翻炒，炒至青椒变软熟。

　　4. 加入皮蛋块，轻轻翻炒均匀。

　　5. 淋入适量的生抽，继续翻炒均匀。

　　6. 根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至入味即可。

　　7. 出锅前撒上葱姜末进行装饰。

　　炒制时间不宜过长，以免青椒变软失去口感。烹饪过程中可以根据个人口味适量增加或减少调味品的使用量。