山芹菜是一种常见的蔬菜，其叶子也是可以食用的。以下是一些常见的山芹菜的吃法：
1. 生吃：将洗净的山芹菜叶子切碎，可以加入沙拉或者作为配菜直接生吃。
2. 炒菜：将山芹菜叶子切成段，与其他蔬菜一起炒菜，可以增加口感和营养。
3. 煮汤：将山芹菜叶子放入煮汤中，可以增加汤的鲜美和营养。
4. 煮粥：将山芹菜叶子切碎放入粥中煮熟，既美味又营养。
山芹菜叶子的质地相对较硬，烹饪时可以稍微煮软一些，以提高口感和消化吸收。新鲜的山芹菜叶子可以焯水后再进行烹饪，以去除一部分苦味。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
