山芹菜是一种常见的蔬菜，其叶子也是可以食用的。以下是一些常见的山芹菜的吃法：
1. 生吃：将洗净的山芹菜叶子切碎，可以加入沙拉或者作为配菜直接生吃。
2. 炒菜：将山芹菜叶子切成段，与其他蔬菜一起炒菜，可以增加口感和营养。
3. 煮汤：将山芹菜叶子放入煮汤中，可以增加汤的鲜美和营养。
4. 煮粥：将山芹菜叶子切碎放入粥中煮熟，既美味又营养。
山芹菜叶子的质地相对较硬，烹饪时可以稍微煮软一些，以提高口感和消化吸收。新鲜的山芹菜叶子可以焯水后再进行烹饪，以去除一部分苦味。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
