煮冰冻汤圆时，有几个小技巧可以使其煮熟但不会烂掉：
1. 先将汤圆放入开水中煮沸，等水重新烧开后，继续煮1到2分钟。这样可以让汤圆的外皮煮熟，同时保持内部的口感。
2. 在煮沸的水中加入一些凉水，搅拌均匀后再加入冰冻的汤圆。这样可以降低水温，避免汤圆过快煮熟。
3. 利用小火煮汤圆，慢慢加热，避免猛烈煮沸，这样可以减少汤圆因温度过高而烂掉的可能性。
4. 在煮沸的水中加入一些食用油，搅拌均匀，再加入冰冻的汤圆。油可以有效地阻止粘在一起的汤圆粘连在一起。
希望以上的建议对您有所帮助！
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
