酱熟的牛肉怎么做好吃?

  要做出好吃的酱熟牛肉,可以参考以下步骤:

  1. 准备材料:牛肉切块、葱姜蒜切末、红椒切片,辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

  2. 将牛肉块用水焯水,去血水和腥味,然后沥干备用。

  3. 热锅加油,放入葱姜蒜末炒香,加入辣椒酱、豆瓣酱炒出红油。

  4. 加入牛肉块翻炒均匀,倒入适量的生抽、老抽、料酒继续翻炒。

  5. 加入适量热水,加入一小勺糖和少许盐,盖上锅盖炖煮至牛肉变软烂。

  6. 最后加入红椒片,再快速翻炒一下即可。

  7. 出锅前可根据个人口味调整味道,如加入少许鸡精提味。

  这样做出的酱熟牛肉香辣可口,肉质酥烂,非常美味。

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