土豆是一种块茎类蔬菜，而不是根类蔬菜，是由植物的地下茎部分发育而来的。在土豆植物生长过程中，地下的茎受到光照和温度等环境因素的刺激，会发育成块茎，也就是我们常见的土豆。土豆被归类为茎类蔬菜。
土豆可能会散发出一股生味，其中的原因可能是以下几个方面：1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物，这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物，也可能会让其散发出生味。
