使用高压锅炖羊肉时,一般可以将锅内的羊肉和调料炖煮30-45分钟左右,煮至羊肉变得劲道。具体的炖煮时间还要根据羊肉的大小和个人口感来调整。如果羊肉块较大,可以适当延长炖煮时间。炖煮结束后,自然放气放凉一段时间,这样可以保证肉质更加劲道。
2.控制时间:将半干米线放入热水中,一般3分钟左右即可泡软。温水泡发是半干米线快速泡发且保持劲道的较佳选择。