熟蛋黄可以做很多美味的菜肴，下面是一些常见的做法：
1. 熟蛋黄炒豆苗：将豆苗焯水后，锅中加入适量的油，将蛋黄炒至微黄色后加入豆苗翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 熟蛋黄煎鲈鱼：将鲈鱼片用盐和黑胡椒粉腌制片刻，然后将熟蛋黄均匀地涂抹在鲈鱼片上，锅中加入适量的油，将鲈鱼片两面煎至金黄色即可。
3. 熟蛋黄拌土豆丝：将土豆切成丝后焯水，然后将熟蛋黄拌入土豆丝中，加入蒜末、醋、盐和糖调味拌匀即可。
4. 熟蛋黄炒虾仁：将虾仁用盐和生粉腌制片刻，锅中加入适量的油，将虾仁炒至变色后加入熟蛋黄翻炒均匀，最后加入盐和葱花调味即可。
5. 熟蛋黄煮粥：将米洗净后放入锅中，加入适量的水煮熟，然后加入熟蛋黄搅拌均匀，最后加入盐、胡椒粉和葱花调味即可。
希望以上的做法对您有所帮助，祝您做菜愉快！
鸡蛋蛋黄和蛋白的蛋白质比例可以通过参考文章中的具体数据来详细阐述。-在一个60克左右的鸡蛋中，蛋白的平均占比约为68%，蛋白质含量约为4.2克。在食用鸡蛋时，无论是蛋黄还是蛋白，都是蛋白质和其他重要营养素的良好来源。
