嫩豆腐可以搭配很多蔬菜和肉类，以下是一些推荐：1. 青椒炒嫩豆腐：青椒丝和嫩豆腐一起炒，清爽可口。2. 酸菜炒嫩豆腐：嫩豆腐和酸菜一起炒，味道鲜美，营养丰富。3. 西红柿炒嫩豆腐：西红柿和嫩豆腐一起炒，鲜美可口，也有丰富的维生素。4. 青菜炒嫩豆腐：嫩豆腐和青菜一起炒，清爽健康，可以提供丰富的膳食纤维和维生素。5. 火腿炒嫩豆腐：火腿和嫩豆腐一起炒，味道鲜美，可以提供蛋白质和其他营养成分。
豆腐泡里面粗纤维含量较少1、豆腐泡富含蛋白质、氨基酸、铁、钙等微量元素，虽然大豆等豆类中的粗纤维含量很高。但在豆腐泡的生产过程中，大豆中的粗纤维也是经过过滤的，剩余粗纤维含量很少。
