分离的蛋黄怎么处理

　　分离的蛋黄可以用来制作各种美食，以下是几种处理方法：

　　1. 蛋黄酱：将蛋黄、植物油、柠檬汁和调味料混合，搅拌成蛋黄酱。可以用来做三明治、汉堡等。

　　2. 蛋挞：将蛋黄、砂糖、牛奶混合，倒入挞皮内烘烤，制作出美味的蛋挞。

　　3. 奶黄包：将蛋黄、砂糖、牛奶煮熟，制作成奶黄酱，填充到面团内，烘烤制成奶黄包。

　　4. 奶黄糕：将蛋黄、砂糖、牛奶和面粉混合，搅拌均匀倒入模具内蒸熟，制作成奶黄糕。

　　5. 蛋黄布丁：将蛋黄、牛奶、砂糖混合，倒入容器内，蒸煮成布丁。

　　6. 蛋黄羹：将蛋黄、水、糖混合，加热搅拌，制作成蛋黄羹。

　　这些都是利用蛋黄的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。