牛肉炖萝卜怎样做

  牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜,下面是具体的做法:

  所需材料:

  - 牛肉:500克

  - 萝卜:2根

  - 姜片:适量

  - 蒜瓣:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 食用油:适量

  - 鲜鸡精:适量

  - 水:适量

  步骤:

  1. 牛肉切成块状,用清水浸泡30分钟,然后捞出沥干备用。

  2. 萝卜去皮后切成块状。

  3. 取一个锅,加入适量的水,将牛肉放入锅中煮沸,然后捞出沥干备用。

  4. 取另一个炒锅,加入适量的食用油,烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。

  5. 放入牛肉块煎炒至两面焦黄,加入适量的料酒去腥。

  6. 加入适量的生抽、老抽、适量的盐和白胡椒粉,炒匀。

  7. 加入足够的水,水量不要超过牛肉块。

  8. 将萝卜块加入炖锅中,盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖煮约1-2小时,直到牛肉和萝卜都变得软烂。

  9. 最后加入适量的鲜鸡精调味即可。

  提示:炖煮时可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等进行调味。炖煮时间可根据牛肉和萝卜的软烂程度进行调整。

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