胃不好时喝水可以选择以下几种泡水方法来缓解症状：
1. 薄荷水：将新鲜薄荷叶用沸水冲泡，待水温适宜时饮用，可以缓解消化不良和胃胀气的症状。
2. 姜水：将姜块切片或切丝，用开水冲泡，等水温适宜时可以喝，姜具有温胃散寒、促进消化的作用。
3. 柠檬水：将柠檬片或柠檬汁加入温水中，可以增加胃液分泌，帮助消化和改善胃肠道不适。
4. 茶水：选择一些有助于缓解胃部不适的茶水，如绿茶、菊花茶、草莓叶茶等，但避免过浓或刺激性的茶水。
5. 玫瑰花茶：将干燥的玫瑰花瓣用开水冲泡，具有舒缓胃肠道的作用。
在胃不好的情况下，应该避免喝过冷或过热的水，以及刺激性的饮料，如咖啡、酒精等。根据个人情况适量喝水，不要过量饮水，避免大量水分进入胃部引起不适。如果症状持续或加重，建议咨询医生进行进一步检查和治疗。
