老年人适合吃橄榄油、亚麻籽油和花生油等好油。以下是这些油的好处：
1. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇和减少心脏病风险，同时还具有抗炎和抗衰老的作用。
2. 亚麻籽油：富含α-亚麻酸，是一种重要的抗炎物质，可帮助降低血压、减少关节炎疼痛，同时对心脏健康也有益。
3. 花生油：富含单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于维持心血管健康和抗氧化。花生油也是一种常用的烹饪油，适合炒菜和煎炸。
老年人应该避免食用过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，因为它们可能增加心脏病和其他慢性病的风险。选择富含健康脂肪的油类是一个好选择。
