腊肉排骨怎么做好吃又清淡

  要做好吃又清淡的腊肉排骨,可以尝试以下几个步骤:

  1. 材料准备:

  - 腊肉:选择瘦肉腊肉,切成块状。

  - 排骨:选择瘦肉排骨,切成小块。

  2. 腌制:

  将腌制料混合均匀,将腌制料倒在腊肉和排骨上,搅拌均匀,腌制15-30分钟。

  3. 烹饪:

  - 在热锅中加入少量油,放入腌制好的腊肉和排骨翻炒至变色。

  - 加入适量的水,炖煮20-30分钟,直到排骨变烂。

  - 撒入少量盐和味精(可根据个人口味调整)。

  4. 出锅:

  装盘后,可以撒上葱花或者香菜作为点缀,增添风味。

  注意事项:

  - 在腌制时,可加入适量生姜、蒜、料酒等调料,增加风味。

  - 烹饪过程中可根据个人口味加入适量的酱油,使口感更加醇厚。

  - 如果喜欢更清淡的口味,可以减少盐和味精的用量。

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