虾仁怎么做更好吃干烧吓仁怎么做

  干烧虾仁的做法:

  所需材料:

  虾仁 250克、干红辣椒6-8个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

  步骤:

  1.虾仁清洗干净,放入碗中,加入料酒、盐和生抽拌匀,腌制10分钟。

  2.锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入干红辣椒煸炒出香味。

  3.把腌好的虾仁倒入锅中翻炒,加入白糖、鸡精、盐调味,继续翻炒至虾仁变色。

  4.出锅前淋上酱油,拌匀即可。

  干烧虾仁的小窍门:

  1.虾仁一定要清洗干净,避免沙粒和尾部的黑线带来口感影响。

  2.用料酒和盐腌制虾仁可以去腥提鲜,入味效果更好。

  3.干红辣椒煸炒出香味后再加入虾仁,这样可以让辣椒的香味更浓郁,虾仁也更入味。

  4.出锅前淋上一点酱油,可以让虾仁更有味道,颜色更美丽。

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