莲藕和绿豆搭配。
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，能够滋补身体。绿豆是一种低脂肪、高蛋白质的豆类，具有清热解毒、利尿消肿的功效。莲藕的清爽口感和绿豆的清淡味道相互搭配，能够营造出清香可口的菜肴，对于夏季消暑解热非常适合。常见的莲藕绿豆搭配菜品有莲藕炖绿豆汤、莲藕绿豆糕等。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
