莲藕在冰箱中保存时间较长,可以通过以下步骤进行保存:
1. 清洗:将莲藕用清水冲洗干净,去除表面的泥沙。
2. 去皮切块:将莲藕去皮,去除坏点,然后切成适合大小的块状。
3. 水煮烫:将莲藕块放入沸水中煮烫1-2分钟,煮至稍微变软。
4. 冷却:将煮烫后的莲藕块捞出,放入冷水中冷却。
5. 保存:将冷却后的莲藕块放入密封袋或密封盒中,确保无空气进入,然后放入冰箱冷藏室保存。
这样处理后的莲藕可以在冰箱中保存约1-2周。保存过程中,建议每隔几天检查一下莲藕的状态,如有变质或变软的现象,应及时损坏部分剔除。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。