可以一起煲。莲藕、芋头、花生和排骨都是常见的食材，搭配在一起煲汤可以增加汤的口感和味道。煲汤时可以先将排骨焯水去血水，然后将所有食材一起放入锅中，加足够的水煲煮即可。这样煮出来的汤汁会非常浓郁，而且莲藕、芋头和花生的营养成分也能充分释放出来，非常适合秋冬季节食用。
然而，在烹饪过程中，如何保持莲藕焯水后不变色，成为不少人头疼的问题。挑选新鲜、表皮无损的莲藕，是确保焯水后不变色的基础。这些酸性物质能够有效防止莲藕中的多酚类物质氧化变色，保持其洁白如玉的色泽。
