虫草花银耳排骨汤的做法

  虫草花银耳排骨汤是一道营养丰富的汤品,以下是它的做法:

  所需材料:

  - 虫草花:15-20克

  - 银耳:50克

  - 排骨:500克

  - 姜片:适量

  - 葱段:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  步骤:

  1. 排骨洗净后切成小块,用开水焯水,去除血水和杂质。捞出后洗净备用。

  2. 银耳用水洗净泡发,切成小块。

  3. 将虫草花用温水泡发,洗净备用。

  4. 煮一锅水,放入排骨、姜片和葱段,加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,继续煮10分钟。

  5. 将泡发后的虫草花和银耳加入锅中,再次煮沸后转小火慢炖1小时,煮至排骨熟烂。

  6. 最后加入适量的盐和鸡精,调味即可。

  虫草花银耳排骨汤煮制时间较长,可以使用慢炖锅来炖制,这样能更好地保持汤品的鲜美。此汤具有滋补养生的功效,适宜秋冬季节饮用。