如果您有剩余的馒头，可以采取以下措施进行保存：
1. 保鲜袋或塑料袋：将馒头放入干净的保鲜袋或塑料袋中，尽量排除空气，然后将口封好。
2. 冷藏保存：将馒头放入冷藏室，可以延长馒头的保质期。冷藏会使馒头变硬，所以在食用之前，可以将其恢复软热。
3. 冷冻保存：将馒头包裹好，放入冷冻袋中，尽量排除空气，然后密封好。冷冻可以延长馒头的保质期，但在解冻之前，需要先将其从冷冻室转移到冷藏室解冻，然后再加热食用。
无论选择哪种保存方式，请尽量尽早食用剩余的馒头，以免变质。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
