熬百合银耳汤不需要事先泡发。因为百合和银耳都是比较容易熟化的食材，煮熟后会变得柔软。如果事先泡发，可能导致煮熟后过于糊状，口感不佳。所以，直接将百合和银耳加入煲汤即可。如果百合和银耳的质地比较硬，可以事先泡软一些，以加快煮熟的速度。
做法：将百合和银耳提前泡发，然后一同加入粥中熬煮。百合与雪梨、银耳、荸荠、冰糖等食材一起煮粥都是不错的选择，可以根据个人口味和体质情况选择合适的搭配。
