干百合熬银耳汤需要泡一下吗

　　熬百合银耳汤不需要事先泡发。因为百合和银耳都是比较容易熟化的食材，煮熟后会变得柔软。如果事先泡发，可能导致煮熟后过于糊状，口感不佳。所以，直接将百合和银耳加入煲汤即可。如果百合和银耳的质地比较硬，可以事先泡软一些，以加快煮熟的速度。