发好的黄豆怎么炒

　　炒好的黄豆有很多做法，下面是一种简单的方法：

　　材料：

　　- 250克黄豆

　　- 适量盐

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将黄豆用清水洗净，然后浸泡在水中约6-8小时，使其充分吸水膨胀。

　　2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

　　3. 煮沸后转小火慢炖约30分钟，或者直到黄豆变得柔软。

　　4. 将水沥干，盖上锅盖，让黄豆慢慢风干。

　　5. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后加入黄豆，中小火翻炒约10分钟，直到黄豆变得脆香。

　　6. 撒上适量的盐，根据个人口味添加调味料，继续翻炒均匀。

　　7. 关火后，等黄豆冷却后就可以享用了。可以直接当零食食用，也可以用来做其他菜肴。

　　注意：

　　- 黄豆浸泡和煮沸的时间可以根据个人喜好来调节，根据个人口感来决定煮熟的程度。

　　- 黄豆炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒糊。

　　- 可根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。