红薯不软可能是由以下原因所致：
1. 红薯质地较为坚硬：有些品种的红薯本身就较为坚硬，煮熟后可能仍然保持一定的硬度。
2. 煮的时间不足：红薯煮熟需要一定的时间，如果煮的时间不够长，红薯可能仍然保持硬度。
3. 切块太大：如果红薯切块较大，内部的部分可能需要更长的时间煮熟。
4. 水的温度不够高：煮红薯时，水的温度应该足够高，这样可以更快地煮熟红薯。
解决方法：
1. 时间：将红薯煮的时间延长，直到红薯的质地变软。
2. 切块：将红薯切成较小的块状，这样可以加快煮熟的时间。
3. 水温：在煮红薯之前，将水加热至沸腾，并将红薯放入热水中煮熟。
4. 蒸煮：可以尝试使用蒸煮的方法来煮红薯，蒸煮可以帮助红薯更快地变软。
不同的红薯品种煮熟的时间会有所差异，因此需要根据具体情况进行调整。
