很多人认为莲藕排骨汤非常美味。莲藕是一种营养丰富的食材，具有清热、解毒、滋补等功效。而排骨则能使汤汁更加鲜美。加上适当的调料和烹饪方法，莲藕排骨汤可以呈现出浓郁的口感和香气，被很多人认为是一道美味可口的汤品。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
