燕麦和荞麦都含有较高的可溶性纤维,可以帮助降低血脂。在研究中发现,荞麦中的膳食纤维对降低血脂的作用更强,因此荞麦对于降血脂的效果更好。荞麦中的黄酮类化合物也具有降低血脂的作用。
苹果是大家普遍爱吃的水果类,苹果百克膳食纤维的含量是1.2克,荞麦的膳食纤维含量是百克6.5克。荞麦也是高膳食纤维的食材,很多血糖高的朋友比较喜欢吃荞麦或者荞麦制品,就跟里面有丰富的膳食纤维是有关的。