砂锅排骨汤怎么做

  材料:

  排骨800克,姜片适量,葱适量,干香菇5朵,枸杞适量,山药适量,红枣适量,水适量,盐适量

  做法:

  1.排骨洗净焯水备用。

  2.干香菇提前泡软,用水搓洗干净备用。

  3.山药去皮切块备用。

  4.红枣洗净备用。

  5.取一个砂锅,加入足够的水,然后放入排骨、姜片、葱。

  6.开火煮沸,撇去浮沫。

  7.放入干香菇、山药、红枣、枸杞,再次煮沸后转小火炖煮。

  8.炖煮1个小时后加入适量的盐调味。

  9.炖煮30分钟后关火即可。

  小贴士:

  1.排骨可以提前焯水,这样可以去除掉血水和脏污,炖出来的汤更加清澈。

  2.砂锅煮制的汤味道更鲜美,口感更好,但需要注意火候,避免砂锅干烧。