莲藕和土豆一起炒是一种常见的菜肴组合，口感相互搭配，味道也比较丰富。莲藕的清脆和土豆的绵软相结合，可以使菜肴口感更丰富。莲藕和土豆都富含营养，搭配在一起也有助于各种营养物质的吸收。莲藕和土豆一起炒是一道美味且营养的菜肴。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
