一般情况下，小麦含有更高的糖分。小麦中主要含有淀粉，而淀粉是由多个葡萄糖分子组成，因此小麦中的糖分相对较高。大米相比之下糖分较低。这个结果还是取决于具体的品种和处理方法，因为不同品种和加工方法会对糖分含量产生影响。
小麦是一种冬季作物，其生长习性和生理特性使得它适宜在秋季种植。而在春季种植，由于温度和光照等环境条件的限制，小麦生长和发育速度较慢，产量较低，不如在秋季种植的效果好。
