烧红烧排骨怎么烧

  烧红烧排骨步骤如下:

  1.准备排骨:将排骨用清水冲洗干净,切成适当大小的块,放入开水中焯水,撇去浮沫后捞出。

  2.调味料:将生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉等调料放在一个容器中调匀。

  3.炒料:将油烧热后,放入葱姜蒜爆香,加入调料炒匀。

  4.焖煮:将焯水后的排骨放入锅中,倒入调料汁翻炒均匀,加入适量的清水,水要没过排骨,盖上锅盖大火烧开后转小火闷煮约半个小时至排骨酥烂入味即可。

  5.上碟:将烧好的糖醋排骨盛入盘中,撒上葱花即可。

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