牛腩怎么弄好吃?

  牛腩是一道非常美味的菜肴,以下是一个简单的做法:

  材料:

  - 牛腩:500克

  - 葱:1根,切段

  - 姜:适量,切片

  - 大蒜:适量,切片

  - 八角:2颗

  - 干辣椒:适量

  - 酱油:2汤匙

  - 料酒:1汤匙

  - 红糖:1汤匙

  - 盐:适量

  - 食用油:适量

  - 水:适量

  步骤:

  1. 将牛腩切成块状,放入热水中焯水,煮沸后捞出备用。

  2. 热锅冷油,将牛腩块煎至两面金黄。将葱段、姜片、大蒜片、八角和干辣椒放入锅中炒香。

  3. 加入牛腩块,倒入酱油、料酒和红糖,快速翻炒均匀。

  4. 加入适量的水,没过牛腩块,盖上锅盖炖煮2-3个小时,直到牛腩变得酥烂。

  5. 调整味道,加入适量的盐,再炖煮片刻即可。

  温馨提示:如果时间允许,提前将牛腩浸泡在水中数小时或者过夜,以去除血水,使牛腩更加鲜嫩美味。

牛腩炖什么东西好吃

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