要使鱿鱼干得快，可以采取以下步骤：
1. 清洗：将新鲜的鱿鱼用清水冲洗干净，去除任何附着物。
2. 切割：将鱿鱼去掉头部和内脏，并将身体切割成均匀的块状。
3. 晾干：将切割好的鱿鱼块排放在干燥通风的地方，避免直射阳光，以便自然晾干。
4. 盐腌：在鱿鱼块上撒上适量的食盐，让其腌制一段时间。腌制的时间可根据气温和湿度自行调整，通常需要几小时至半天时间。
5. 挂晾：将腌制好的鱿鱼块挂在通风良好的地方，可以用绳子或者竹竿穿过鱿鱼身体的中央部位，保持均匀挂起。
6. 翻晒：在晒干的过程中，建议定期翻动鱿鱼块，使其均匀晾干。这个过程可能需要几天至几周的时间，具体时间取决于气温和湿度。
7. 干燥：确认鱿鱼干已经完全干燥，没有任何水分残留。可以通过尝试清脆的质地来判断是否完全干燥。
在制作过程中，要确保卫生和安全，避免交叉污染，并根据个人口味和喜好，可以在腌渍的过程中加入其他调味料。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
