牛肉炖汤可以放入以下配料和调味料：
1. 蔬菜：洋葱、胡萝卜、土豆、西芹等。
2. 香料：姜、大葱、八角、香叶等。
3. 调味料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精等。
4. 其他：干贝、蘑菇、豆腐等可根据个人喜好添加。
这些配料和调味料可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配，以增加牛肉炖汤的风味和口感。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
