肘子炖海带怎么做好吃

　　肘子炖海带是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

　　材料：

　　- 猪肘子：500克

　　- 海带：适量

　　- 姜片：适量

　　- 葱段：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 糖：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 猪肘子切块，加入开水中焯水，煮沸后捞出洗净。

　　2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆炒出香味。

　　3. 将焯水后的猪肘子放入锅中翻炒均匀。

　　4. 加入适量的料酒煮开，去腥味。

　　5. 加入清水，水量以淹过肘子为准，加入盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量。

　　6. 将锅煮开后改小火炖煮1小时。

　　7. 海带用水泡软后切段，加入炖好的肘子中。

　　8. 继续炖煮10分钟，让海带入味。

　　9. 炖好的肘子和海带捞出，装盘即可享用。

　　温馨提示：

　　- 炖煮时间可以根据个人喜好决定，如果希望猪肘子更加软烂，可以炖煮时间延长。

　　- 喜欢辣味的人可以根据个人口味加入适量的辣椒。

　　- 可以根据个人口味加入一些调料，如八角、香叶等，增加口感和味道。