黄花鱼怎么炖好吃家常做法

  黄花鱼是一种非常美味的鱼类,可以用来炖汤或者红烧。下面是一种家常的黄花鱼炖法:

  材料:

  - 黄花鱼2-3条

  - 姜片3片

  - 葱段2根

  - 料酒1汤匙

  - 盐适量

  - 生抽适量

  - 糖适量

  - 料理酒适量

  - 鸡精适量

  - 清水适量

  - 花椒粒适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将黄花鱼洗净,切成块状备用。

  2. 热锅凉油,将姜片和葱段爆炒出香味。

  3. 加入黄花鱼块煎至两面金黄。

  4. 加入料酒,翻炒均匀。

  5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

  6. 加入适量的盐、糖、生抽、料理酒和鸡精,继续炖煮5分钟。

  7. 加入适量的花椒粒提鲜,炖煮3-5分钟即可出锅。

  这样炖出的黄花鱼肉质鲜嫩,汤汁鲜美,非常适合当做家常菜品。

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