甲鱼和排骨可以一起炖，味道会相互融合，增加口感。炖制时可以根据个人喜好加入适量的配料和调味料，如姜片、葱段、料酒、盐等，提升炖菜的风味。甲鱼和排骨的烹饪时间可能有所不同，可以根据实际情况进行调整，确保炖制出口感鲜美、肉烂骨酥的美味菜品。
挑选时，以活甲鱼为佳，其肉质更为鲜美。切记，调味品不宜过多，以免掩盖甲鱼本身的鲜美。此时，一锅美味的纯甲鱼便大功告成。炖好的甲鱼，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，香气扑鼻，令人回味无穷。
