做好吃的新鲜鱼排，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 新鲜鱼排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠或者面包屑
- 橄榄油或植物油
步骤：
1. 将新鲜鱼排冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，按照个人口味调整。
3. 准备三个容器，分别盛放面粉、打散的鸡蛋和面包糠（或面包屑）。
4. 将鱼排依次沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠（或面包屑）。
5. 在热锅中加入橄榄油或植物油，油温约为中高火。
6. 将裹好面包糠的鱼排放入热油中，煎至两面金黄，约2-3分钟。
7. 取出鱼排，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
8. 配上自己喜欢的调料，如柠檬汁、塔塔酱或者番茄酱，即可享用。
温馨提示：
- 使用新鲜鱼排可以让鱼肉更加嫩滑，并且口感更好。
- 可以根据个人口味调整使用的调料和香料。
- 鱼排两面煎至金黄，外酥里嫩，不易过度煮熟。
